La EFSA evalúa positivamente el gusano de harina como alimento

La EFSA publica la evaluación de un producto alimentario basado en insectos y concluye que el gusano de la harina seco o en forma de polvo no plantea problemas para la salud, aunque puede provocar reacciones alérgicas.

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Seguir la dieta mediterránea retrasa el desarrollo de párkinson

Una alimentación similar a la dieta mediterránea o la dieta MIND –que combina la primera con la dieta DASH contra la hipertensión– favorece la salud cerebral y puede retrasar la aparición del párkinson entre ocho y 17 años.

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Identifican cepas probióticas que ayudarían a tratar la diabetes

Identifican cepas probióticas en el intestino capaces de mejorar el metabolismo de la glucosa y de los lípidos, que podrían ayudar a desarrollar terapias para el tratamiento de la diabetes tipo 2 y la obesidad.

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